Пасха 1 кг

 

Ни один пасхальный стол на Руси не обходился без пасхи, сладкой творожной массы в виде пирамиды, олицетворяющей собой Голгофу, на которой был распят Господь наш Иисус Христос. Для приготовления пасхи нужна была пасочница, имевшаяся почти в каждой семье. В наши времена и пасха, и пасочница незаслуженно забыты. Редко кто знает, что это такое.


Пасочница — это деревянная форма для пасхи, состоящая из четырёх трапециевидных дощечек с глубоким резным рисунком на одной из двух сторон. Чаще всего на пасочницах вырезали православный крест, «копие и трость» — символы страданий и Воскресения Христа, буквы «ХВ» — «Христос Воскресе», «райскую лествицу», символизирующую собой Пресвятую Богородицу Марию, через которую, как по лестнице, сошёл с неба на землю Господь Иисус Христос, голубя — образ Святого Духа, цветочные орнаменты, зёрна, виноградные грозди.


От Пасхи до Пасхи пасочницу хранили завёрнутой в чистую льняную тряпицу, салфетку или марлю. В неё же была спрятана тонкая кручёная верёвка, с помощью которой собирали пасочницу.


Пасху начинали делать обычно в Великий Четверг, последний четверг перед Пасхой. Доставали пасочницу, ополаскивали чистой колодезной водой и ставили «домиком» на стол — сушиться. Затем готовили пасху.


Для того, чтобы уложить приготовленное блюдо в форму, необходимо построить из четырёх деревянных деталей пасочницы четырёхстороннюю пирамиду так, чтобы стороны с резными изображениями оказались внутри. Затем надо перепоясать основания пирамиды верёвкой (она ляжет в уголки–углубления) и завязать её.


После этого пасочницу надо перевернуть, поставить на вершину (см. схему) и уложить внутрь влажную отжатую марлю, стараясь сделать так, чтобы середина марли оказалась как раз в середине вершины пирамиды и касалась блюда, на котором стоит «вверх ногами» пирамида–пасочница. Марлю надо аккуратно расправить. Теперь можно закладывать пасху.

Делать это следует добросовестно, плотно прижимая творожную массу, утрамбовывая. Когда пасочница будет наполнена до краёв, необходимо накрыть творожную массу краями марлевой салфетки, положить на «сооружение» гнёт и поставить в холодное место, ни в коем случае не переворачивая пасочницу.


Все два дня до Светлого Воскресения пасха будет прессоваться, вкуснеть и избавляться от лишней влаги — сыты. Прежде чем поставить пасочницу на стол, отворачивают концы марли, накрывают пасочницу тарелкой, переворачивают и только после этой процедуры начинают разбирать. Разобрав, осторожно снимают марлю. В вершину пасхи втыкают небольшой лёгкий крест или свечку, или другое украшение, и обкладывают её крашеными яйцами.


После изготовления пасхи пасочницу промывают водой и ставят сушиться. На батарее пасочницу сушить нельзя! После сушки можно ещё раз протереть сторонки подогретым пищевым льняным маслом (его можно найти в аптеках), это дополнительно защитит изделие.


И до следующего Светлого Воскресения пасочницу можно поставить на полку и любоваться ею целый год! :-)


Пасху можно делать не только на сам праздник Воскресения Христова, но и, если есть желание, вплоть до праздника Вознесения Господня.

 

Пасочница на 1 кг

 

Для изготовления своих пасочниц я использую только дорогие высококачественные сухие выдержанные столярные липовые доски, предназначенные для изготовления мебели. Поэтому мои пасочницы отличаются хорошей толщиной, что придаёт им бОльшую прочность и долговечность, в отличие от поточных тонких пасочниц, сделанных из отходов.


Каждая сторонка пасочниц тщательно обработана по всем кромкам и пластям, все острые грани сглажены для более лёгкого снятия формы с творожной пасхи. Поэтому мою пасочницу приятно взять в руки.


На своих пасочницах я вырезаю очень глубокие уголки, а не режу их «на коленке», чтобы вы могли без труда связать сторонки в форму верёвочкой.


Мои пасочницы отличаются глубокой, щедрой и безупречно чистой резьбой, в которой использованы оригинальные рисунки со старинных пасочниц и новые рисунки по их мотивам, и могут быть самых разных размеров, применительно к Вашим потребностям: кому-то достаточно пасхи на стаканчик творога, а кому-то и трёх килограммов мало на свою большую семью.


Каждую пасочницу я делаю сам вручную, поэтому пасочницы не повторяют друг друга подобно поточным изделиям, но чуть-чуть да отличаются, что делает их уникальными и неповторимыми изделиями.


Пасочницы пропитаны льняным маслом для увеличения срока службы, к ним прилагаются подробные, нарисованные мной, инструкции и дощечки для гнёта.


Я советую всем желающим не ждать до следующей Пасхи, а заказывать у меня пасочницы, пасхальные тарелки и пасхальные яйца прямо сейчас, так как из-за большой занятости я могу не успеть сделать всем свои изделия. Лучше заранее получить нужное, чем остаться без него совсем!


Цена пасочницы на 0,5 кг — 2500 рублей

Цена пасочницы на 1 кг — 3000 рублей

Цена пасочницы на 1,5 кг — 3500 рублей

Цена пасочницы на 2 кг — 4000 рублей

 

Пасочница на 0,5 кг

 

Пасха 0,5 кг

  

Пасха 2 кг

 

Внимание! В продаже есть четыре пасочницы на 0,5 кг! К каждой пасочнице прилагаются инструкция с рецептом пасхи, дощечка для гнёта и пасхальный подсвечник. Вы можете приобрести эти пасочницы прямо сейчас, позвонив Ирине на мобильный телефон 8-916-380-38-11 (Москва).


Также к пасочницам я предлагаю Вам разнообразные пасхальные тарелки. Их примеры Вы можете видеть на фотографиях ниже. Цена одной светлой пасхальной тарелки — от 3500 рублей.

 

 

Цена одной морёной пасхальной тарелки — от 4000 рублей.

 

 

Как рассчитать объём пасочницы

История пасочницы и её символика

Видео-мастер-класс изготовления пасхи

Наши пасочницы и пасхи 2014

Наши пасочницы и пасхи 2015

Наши пасочницы и пасхи 2016

Наши пасхи 2017